• Gran Moravia

    Český parmazán

    Budování značek Gran Moravia
    a La Formaggeria sýrárny Orrero

Gran Moravia, to je spojení italské tradice a české výroby z místních surovin. „Český parmazán“ z českého mléka patří v současnosti mezi nejoblíbenější sýry. V televizní reportáži jsme divákům poprvé představili největší sýrárnu v České republice, Orrero v Litovli, která ho vyrábí. Stejně tak jako další sýry, Verena, Provolone, pařené sýry, ricotta, mozzarella, caciotta. Tyto a další čerstvé výrobky jsme dlouhodobě prezentovali v řadě médií. Sýrárna Orrero vytvořila řetězec prodejen La Formaggeria a první pražskou prodejnu na Václavském náměstí jsme otevírali spolu se zástupci tradiční italské sýrařské rodiny Brazzale. S ředitelem řetězce La Formaggeria, Claudiem La Carbonara, jsme připravili spoustu vynikajících receptů, v nichž hrály sýry z Litovle hlavní roli.

Více z této kategorie: Předchozí Další